 Anis Étoilé Illicium Verum |  |
|  Arbuste à feuillage persistant.
Floraison rouge, parfumée.
Fructification disposée en étoile, constituant une graine utilisée pour des spiritueux.
Rusticité jusqu'à -5°C maximum .
Le fruit se présente sous la forme d'un follicule ligneux à huit lobes contenant chacun une graine brillante.
L'anis étoilé est une épice plus puissante que l' anis vert qui entre dans la composition du mélange de la poudre aux cinq épices: badiane, poivre du Sichuan , cannelle , clou de girofle , graines de fenouil .
Utilisé pour la fabrication du Pastis.
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