 Piment des oiseaux Capsicum frutescens |  |
|  La force et le feu se marient dans ce tout petit piment.
Il est utilisé dans les soupes, les ragoûts et viandes en sauce, les huiles et les vinaigres.
Vert, on le conserve dans le vinaigre, rouge, c'est-à-dire mûr, on le fait sécher.
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